13 просмотров
от (900 баллов) в категории Еда
Ингридеенты для сметанник?

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь чтобы ответить на этот вопрос.

1 Ответ

0 голосов
от (130 баллов)

Я готовлю так:

Для коржей:

Мука 2 стакана

Сахар 1 стакан

Яйца 4 шт.

Сметана 15-20 % 1 стакан

Сода 2 ч. л.

Какао-порошок 1,5 ст. л.

Для крема:

Сметана 15% 2 стакана

Сахар      1  стакан

Рецепт

 1) Для приготовления сметанника необходимо испечь два коржа — светлый и темный. Для начала готовим светлый корж. Берем 2 яйца, добавляем к ним 0,5 стакана сахара и тщательно взбиваем.

2) В глубокую миску выливаем 0,5 стакана сметаны, высыпаем 1 ч. л. соды и хорошо перемешиваем до тех пор, пока сметана не увеличится в объеме вдвое. После этого выливаем сметану к яичной массе и перемешиваем. Добавляем муку и слегка взбиваем тесто.

3) Выливаем тесто в форму и выпекаем в течение 30–35 минут в духовке при 180 градусах. Корж должен хорошо пропечься, проверяем его готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

4)Готовим темный корж по такому же рецепту. Единственное отличие — добавляем в муку 1,5 ст. л. какао-порошка. Выпекаем до готовности.

5) Оставляем коржи остывать, готовим сметанный крем. К 2 стаканам сметаны добавляем стакан сахара и тщательно взбиваем.

6) Коржи разрезаем вдоль, чтобы их стало вдвое больше. Начинаем собирать торт: нижний корж смазываем кремом, выкладываем второй корж и так далее. Чтобы сметанник был нежнее, смазываем кремом боковые стороны. Оставляем торт на 6–8 часов или на ночь в холодильнике, чтобы крем застыл, а коржи хорошо пропитались.

Otvet.Wiki – это сервис вопросов и ответов, где каждый пользователь может узнать что-то новое и полезное или поделиться собственными знаниями и жизненным опытом. Множество доступных категорий сайта помогут вам выбрать интересующую сферу знаний, а поиск по тегам и вопросам, позволит находить конкретные темы. Пройдите простую регистрацию, чтобы участвовать в дискуссиях, отвечать на вопросы без ответа, или просто узнавать, что больше всего интересует наших пользователей в самых популярных вопросах опубликованных за последний месяц. Удобный и познавательный сервис Otvet.Wiki, это место для обучения, интересного общения и приятного времяпровождения!

Похожие вопросы

4 ответов
спросил 23 Янв от Aleksei25 (130 баллов) в категории Еда
1 ответ
спросил 10 Янв от Faza2134 (120 баллов) в категории Еда
4 ответов
спросил 31 Янв от Калина (2.2 тыс. баллов) в категории Еда
7 ответов
спросил 31 Окт от Miron1974 (900 баллов) в категории Еда
0 ответов
спросил 05 Июль от Alika (6.4 тыс. баллов) в категории Еда
...